2018湛江海鲜美食创新菜大赛

湛江都市网讯（图：吴少娴/文：蒋芬）：2018年9月20日，由湛江市饮食服务业商会与湛江市烹饪行业协会主办，湛江市商务局支持的2018湛江海鲜美食创新菜大赛于新菉丰大酒楼隆重举行。湛江市20多家宾馆酒楼、40多名大厨参加本次大赛。

当天下午，大厨们以龙虾、鲍鱼、鱼、虾、螃蟹、生蚝和贝类等湛江海鲜为主料，烹制50多道创新海鲜菜品，竞逐“特金奖菜式”、“金奖菜式”、“银奖菜式”、“金牌厨师”和“银牌厨师”等奖项。各大奖项将于10月1日，2018湛江市第八届海鲜美食文化节开幕式现场揭晓。

本次湛江海鲜美食创新菜大赛是2018湛江市第八届海鲜美食文化节的内容之一。此次大赛旨在积极挖掘与创新湛江海鲜菜品，弘扬和展示湛江独特的海鲜美食文化，擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌，引领中国海鲜创新菜品潮流。同时，通过大赛的举办，提升湛江饮食行业的技能水平，加快培养厨师高技能人才，滿足湛江企业对技能人才的需求，从而推进湛江饮食服务业的发展。