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   半岛家园：【美食家主题赛--第四季】——腊肉五彩蝴蝶面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-23 07:57
    【美食家主题赛--第四季】——腊肉五彩蝴蝶面
    主料：
    蝴蝶面 50克

    配料：
    香菇 15克
    西红柿 60克
    黄瓜 22克
    腊肉50克
    番茄酱 30克
    花生米 30克

    调料：
    油 100克
    糖 2克
    葱一根
    开水 700克
    冷水 1000克<ul><li>1<br/>将西红柿切成小丁。</li><li>2<br/>香菇切成小丁。</li><li>3<br/>黄花切成小丁。</li></ul><ul><li>4<br/>猪肉切成小丁。</li><li>5<br/>葱切成小丁。</li><li>6<br/>花生米里倒入100克的开水泡一泡。</li></ul><ul><li>7<br/>把皮泡松软了，然后剥去皮备用。</li><li>8<br/>锅中入开水500克，入面煮到八成熟。</li><li>9<br/>捞出面入冷水里过一下再捞出备用。</li></ul><ul><li>10<br/>锅中放入100克的油烧热加入花生米，炸成稍微发黄捞出备用。</li><li>11<br/>然后将多余的油倒出，锅中再留20克的油，把葱放进去炸香。</li><li>12<br/>再把肉倒进去炒一炒到变色。</li></ul><ul><li>13<br/>肉锅中倒入开水100克。</li><li>14<br/>加入西红柿丁和香菇丁、糖，盖上盖子中火烧一分钟。</li><li>15<br/>放入番茄酱收汁。</li></ul><ul><li>16<br/>倒入黄瓜丁和花生米。</li><li>17<br/>把它们拌匀。</li><li>18<br/>再倒入蝴蝶面。</li></ul><ul><li>19<br/>拌好后出锅。</li><li>20<br/>好吃的蝴蝶面就完成了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    这道主食有咸肉所以不用放盐。

     
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