女儿喜欢吃炸的皮脆的豆腐，做过几次了，用的老豆腐，半老豆腐。。

今天试着来个嫩豆腐做个家常豆腐，，第一次尝试，，就当摸索经验，，，试试各种豆制品口感怎么样。。

嫩豆腐容易碎，炸时的小心点，等起一层脆皮了，，就好了。。口感外脆里嫩。。嫩豆腐做这个还不错

来个平常大众化的，茭白香干肉丝，，佐酒下饭都适合。。

生炒牛肉丝，这次用了点咸菜，青椒，韭黄等炒也很不错。。牛肉丝要抄的嫩，，切法也有讲究，所谓横切牛羊竖切猪，肉质粗细各不同。

切好上浆，盐，生粉，料酒，色拉油伴一下，也可以再放点耗油，，有时间最好冰箱里放放醒醒水。。。不至于有太多汤。。

清蒸白鱼，稍微腌了下。。。

酱爆四季豆，先焯下水，最好起油锅，但家里烧一般不会弄这么多油去开油锅。断生后起油锅放蒜泥干煸，也挺好，挺干的，

看看吃完后的盆子。。都空了，说明这个菜还是成功的。。。

再来个汤，简单点，丝瓜蛋汤。。

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