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   半岛家园：西红柿炒鸡蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-14 08:42
    西红柿炒鸡蛋
    鸡蛋 3个
    西红柿 200克
    番茄酱 一汤勺
    植物油 4汤匙
    白酒 2滴
    蒜末 一汤勺
    盐 适量
    白糖 1/2汤匙<ul><li>1将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。</li><li>2<br/>将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。</li><li>3<br/>炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中。</li></ul><ul><li>4<br/>炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。</li><li>5<br/>将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁。</li><li>6<br/>适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入鸡蛋翻炒均匀。出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。</li></ul>
     
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