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   半岛家园：鸡心的营养成分简介
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-03 07:23
    鸡心的营养成分简介
    <P><STRONG>鸡心的营养成分简介</STRONG></P><P>鸡心是指鸡的心脏。</P><P></P><P><STRONG>鸡心的营养成分列表(每100克中含)</STRONG></P><P>可食部 100 水分(克) 70.8 能量(千卡) 172</P><P>能量(千焦) 720 蛋白质(克) 15.9 脂肪(克) 11.8</P><P>碳水化合物(克) 0.6 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 194</P><P>灰份(克) 0.9 维生素A(毫克) 910 胡萝卜素(毫克) 0</P><P>视黄醇(毫克) 910 硫胺素(微克) 0.46 核黄素(毫克) 0.26</P><P>尼克酸(毫克) 11.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0</P><P>a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0</P><P>钙(毫克) 54 磷(毫克) 176 钾(毫克) 220</P><P>钠(毫克) 108.4 镁(毫克) 11 铁(毫克) 4.7</P><P>锌(毫克) 1.94 硒(微克) 4.1 铜(毫克) 0.27</P><P>锰(毫克) 0.04 碘(毫克) 0 </P><P>旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以示敬重。但客人不能独自吃掉，应与同席的尊长同吃。</P><P>又有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。</P>
     
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