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   半岛家园：【美食家主题赛--第四季】培根鸡蛋卷饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-28 07:48
    【美食家主题赛--第四季】培根鸡蛋卷饼
    培根 四片
    鸡蛋 三枚
    面粉 80克
    生菜叶 四片
    黄瓜 一根
    香葱 六根
    盐 10克
    胡椒粉 5克
    老干妈香辣酱 二茶匙
    食用油 二勺<ul><li>1<br/>面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。</li><li>2<br/>加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。</li><li>3<br/>搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。</li><li>5<br/>平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。</li><li>6<br/>放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。</li></ul><ul><li>7<br/>煎饼上放入洗净的生菜叶。</li><li>8<br/>加上煎熟的培根。</li><li>9<br/>最后加上削了皮切成片的黄瓜。</li></ul><ul><li>10<br/>顺着边卷成卷，再小火煎一下。</li><li>11<br/>取出切成节，放盘中。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、调面糊不要太稀，也不要太稠，以从筷子上滴下成形即可。
    2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
    3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。

     
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