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   半岛家园：西红柿鸡蛋炒面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-21 07:28
    西红柿鸡蛋炒面
    鸡蛋
    西红柿
    面粉
    糖
    盐
    油<ul><li>1<br/>准备面粉，因为是和鸡蛋西红柿，不要太多了。</li><li>2<br/>倒少许水，注意，这里的水一定要少，这样和出的面才硬，煮出的面才好吃，有劲道。</li><li>3<br/>先用筷子搅，最后用手一直揉。揉至三光（手光，面光，盆光）</li></ul><ul><li>4<br/>放置约10分钟上，待水烧开，即可削面了，懒得去买削面刀，就用菜刀削了</li><li>5<br/>煮面条，煮5、6分钟即可捞出。</li><li>6<br/>过凉水，然后滴少许油在里面，防止粘结到一块。刀太重，技术不够熟练，削不不好看，谅解啊！</li></ul><ul><li>7先炒鸡蛋，炒过后盛出，这个应该谁都会，望了拍照了，</li><li>8<br/>炒西红柿，翻炒至出红油，依个人口味加入糖，盐</li><li>9<br/>关至最小火，然后加入已经炒好的鸡蛋，再放入做好的削面</li></ul><ul><li>10<br/>翻炒几下，使其混合均匀，即可出锅</li><li>11<br/>之前煮面时的面汤，因为炒面有点干，配合面汤会好一点。</li></ul>
     
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