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   半岛家园：馅饼做法
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-19 07:56
    馅饼做法
    牛肉馅 3两
    面粉 两碗
    茴香 一把
    植物油 二勺
    盐 一勺
    酱油 一勺
    十三香 少许
    葱 一段<ul><li>1<br/>馅料和调料。</li><li>2<br/>调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。</li><li>3<br/>这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。</li></ul><ul><li>4<br/>包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。</li><li>5<br/>烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    烙饼要少放油。不喜欢油的人、可以不用油慢火烙熟。

     
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