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   半岛家园：海参烧豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-14 08:24
    海参烧豆腐
    海参 三只
    豆腐 250克
    彩椒
    香菇
    五花肉 100克
    胡萝卜
    葱
    姜
    蒜
    香菜<ul><li>1<br/>将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好。</li><li>2<br/>豆腐切片备用。</li><li>3<br/>彩椒(红,黄,青,各一半)。</li></ul><ul><li>4<br/>辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜.切好备用。</li><li>5<br/>锅中放少许油爆香香菇与姜片。</li><li>6<br/>豆腐另外用锅煎一下。</li></ul><ul><li>7<br/>爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤。</li><li>8<br/>加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。

     
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