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   半岛家园：家常炒茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-14 08:13
    家常炒茄子
    茄子
    葱段
    姜丝
    肉 少许
    蒜<ul><li>1<br/>茄子用刀背拍一下，切断，提前用清水泡上一会，水里可以撒少许的盐。把茄子捞出，用手挤去水份。姜切丝 蒜切末  肉切末。</li><li>2<br/>锅热倒入土菜油（土菜油是妈妈家的油菜自己压榨的油，特别的香，适合做茄子，土豆，鱼 ，鸡鸭肉类）菜油一定要把油烧7成热，放入姜丝，蒜末肉末，煸炒。</li><li>3<br/>倒入茄子，中火煸炒三分钟，加盐白糖少许，加少量生抽，鸡精，少许料酒。</li></ul><ul><li>4<br/>翻炒一分钟撒上葱段，装盘。</li><li>5<br/>翻炒一分钟撒上葱段，装盘。</li></ul>
     
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