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   半岛家园：饮食提醒：这样吃不科学
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-12 07:09
    饮食提醒：这样吃不科学
    <STRONG>饮食提醒：这样吃不科学</STRONG></P><P><STRONG>餐前吃西红柿：</STRONG>餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，胃酸已经与食物混合，胃内酸度降低，就可避免出现以上症状。</P><P></P><P><STRONG>炒鸡蛋放味精：</STRONG>鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。</P><P><STRONG>香菇过度浸泡：</STRONG>香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。</P><P><STRONG>炒豆芽菜欠火：</STRONG>豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质未被破坏，食用后能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。</P><P><STRONG>炒苦瓜不焯：</STRONG>苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。</P><P><STRONG>吃肉后喝茶水：</STRONG>有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。</P>
     
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    发表于：2012-10-12 07:35

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