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   半岛家园：红烧排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-10 08:23
    红烧排骨
    主料：
    新鲜中排 750克

    腌料：
    叉烧酱 2汤匙
    白砂糖 2茶匙
    料酒 2茶匙
    姜丝 小许<ul><li>1<br/>把所有材料备好。</li><li>2<br/>姜去皮，切丝。</li><li>3<br/>排骨洗干净。</li></ul><ul><li>4<br/>并用厨房纸吸干水份备用。</li><li>5<br/>把吸干水的中排放进一个大盆里，加入所有的腌料，搅拌均匀。</li><li>6<br/>盖上保鲜膜，放进冰箱的冰藏中腌制4小时以上（时间越长越入味）。</li></ul><ul><li>7<br/>烤盆上铺上锡纸。</li><li>8<br/>把腌好的中排整齐地摆进烤盆。</li><li>9<br/>烤箱200度预热10分钟，10分钟后调回175度，把摆放好的排骨放进预热好的烤箱中的中下层，烤箱上下火20分钟后，取出烤盆，将排骨翻面，再烤20分钟。</li></ul><ul><li>10<br/>叮当一声，色香味全的排骨就出炉了。
    这道非常简单快捷，非常适合上班一族，下班的时候把排骨买回来洗干净腌好，第二天下班后再烤，方便。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    唠叨一下，为什么要选中排尼，那是因为前排的肉是虽然滑一点，但太多肉肉了，而中排的肉肉尼不太多并且会有点滑；另外，一定要用吸干水份，因为水份太多的话，排骨不容易腌制入味

     
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