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   半岛家园：黑森林蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-03 08:44
    黑森林蛋糕
    蛋糕体：
    鸡蛋 四个
    低粉 70克
    可可粉 10克
    糖 80克
    油 50克
    牛奶 30克

    卡仕达酱的制作：
    蛋黄 一个
    糖 20克
    低粉 5克
    玉米粉 3克
    牛奶 85克
    香草粉 少许<ul><li>1<br/>蛋糕体：鸡蛋四个，低粉70克，可可粉10克，糖80克，油50克，牛奶30克。

    鸡蛋分离，蛋黄加糖，牛奶，油搅打均匀，筛入低粉可可粉拌匀

    蛋白加白醋加30克糖打至发泡，蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀，倒入烤模165度，烤40-45分钟。烤好凉一凉。</li><li>2<br/>卡仕达酱的制作：蛋黄一个，糖20克，低粉5克，玉米粉3克，牛奶85克，香草粉少许。

    蛋黄一个，糖20克打至发白。</li><li>3<br/>加入粉类搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>鲜牛奶加热分两次冲入其中拌匀。</li><li>5<br/>小火加热浓稠冷凉备用。</li><li>6<br/>生奶油150克打发至七分发。</li></ul><ul><li>7<br/>加入卡仕达酱和5克可可粉。</li><li>8<br/>继续打发至有小尖子挺立。</li><li>9<br/>黑巧克力250克刨成巧克力碎。</li></ul><ul><li>10<br/>烤好的蛋糕分成三片，取一片抹入奶油抹平。</li><li>11<br/>再覆盖一块蛋糕。</li><li>12<br/>再抹奶油，撒一些葡萄干。</li></ul><ul><li>13<br/>再覆盖一块蛋糕。</li><li>14<br/>然后把奶油涂抹蛋糕全身，用抹刀抹平。</li><li>15<br/>均匀的撒上巧克力碎。</li></ul><ul><li>16<br/>在上面挤入几朵奶油花装饰，加几个qq糖装饰就好了。</li></ul>
     
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