清蒸剁椒臭豆腐干_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-09-29 07:04

清蒸剁椒臭豆腐干

豆腐干  4块
苋菜杆水  200ML
剁椒  100克
菜籽油  50克
葱姜适量<ul><li>1

<br/>用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里，放入冰箱发酵3天。</li><li>2

<br/>将发酵后的豆腐干切片待用。</li><li>3

<br/>先浇上少量的苋菜杆水，再放上葱姜和剁椒，最后再浇上菜籽油。</li></ul><ul><li>4

<br/>上锅用大火清蒸5分钟。</li><li>5

<br/>闻得臭吃得香的清蒸剁椒臭豆腐就做好了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

由于利益驱动，现在黑心的商家常用一些很恶心的方式来泡制臭豆腐，不卫生而且对身体会有一定的伤害。喜欢吃臭豆腐的人，不妨试试用苋菜杆水来制作臭豆腐，环保卫生。制作一坛苋菜杆水可以吃好多年也不会坏，而且时间越长越香。

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