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   半岛家园：蓝莓面包卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-27 07:32
    蓝莓面包卷
    主料：
    高筋面粉 200g
    糖 15g
    盐 2g
    干酵母 3g
    鸡蛋 20g
    水 100g
    黄油 20g  
    蓝莓酱 少许<ul><li>1<br/>除黄油所有材料放在盆里，揉至具有弹性的面团。</li><li>2<br/>稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。</li><li>3<br/>覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。</li></ul><ul><li>4<br/>面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟.后把面团擀成片。</li><li>5<br/>均匀的抹上蓝莓酱。</li><li>6<br/>从一头慢慢卷起，切成小段。</li></ul><ul><li>7<br/>把切好的小段竖立码在烤盘上，温暖湿润处醒发1小时。</li><li>8<br/>醒发好后表面刷上全蛋液，180度烤约20分钟即可。</li></ul>
     
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