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   半岛家园：家常豆腐（川版）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-23 08:48
    家常豆腐（川版）
    主料：
    豆腐
    配料：
    猪肉
    尖椒
    木耳
    胡萝卜
    调料：
    郫县豆瓣酱
    盐
    老抽
    鸡精
    淀粉
    糖
    葱
    姜
    蒜<ul><li>1<br/>豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。</li><li>2<br/>豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。</li><li>3<br/>下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。</li></ul><ul><li>4<br/>加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。</li><li>5<br/>下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。</li></ul>
     
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