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   半岛家园：【菜谱换礼】红糖花卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-20 07:32
    【菜谱换礼】红糖花卷
    面粉 1000克
    水 500ml
    发酵粉 三茶匙
    小苏打 三茶匙
    红糖 30克
    油 少许<ul><li>1<br/>面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。</li><li>2<br/>小苏打中放入温水，混合。</li><li>3<br/>将小苏打水倒在发酵好的面团上。</li></ul><ul><li>4<br/>将面团揉匀。</li><li>5<br/>将面团揉光滑。</li><li>6<br/>将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>将面团擀成一个大薄片。</li><li>8<br/>刷一层油，洒上红糖。</li><li>9<br/>从一边慢慢卷在一起。</li></ul><ul><li>10<br/>切成小剂子。</li><li>11<br/>拧成花卷的形状，放在屉上。</li><li>12<br/>锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1.放入小苏打，花卷宣软。
    2.蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火。

     
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