我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：凉拌茄子
  • 0
    回复
  • 4131
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-09 07:14
    凉拌茄子
    长茄子 2-3根
    葱姜蒜末 1：1：1（饭碗铺底，约占三分之一)
    生抽（没过葱姜蒜末）
    味精 1小茶匙
    芝麻酱 2茶匙（喜欢爽口的可不加）
    香油 少许
    油辣椒粉 少许
    糖 半茶匙<ul><li>1茄子洗净后纵向切开，装盘上锅蒸20分钟，直至软烂。</li><li>2葱姜蒜切碎放置佐料碗里，约占饭碗的三分之一，生抽要没过葱姜蒜末。</li><li>3油上锅烧热，浇在佐料碗里，趁香味出来时加入糖、味精、芝麻酱、香油，搅拌均匀后浇在茄子上，再用筷子反复扎茄子，以便入味，腌制20分钟后即可食用。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    秘籍：葱姜蒜末经过热油浇灌会产生独到的香味，和生的葱姜蒜凉拌出来不是一个味道。用此方法做蓑衣黄瓜也很好吃，就是蓑衣黄瓜要加点醋。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客