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   半岛家园：葡萄干的营养价值
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-08-29 07:34
    葡萄干的营养价值
    <P><STRONG>原料介绍</STRONG></P><P>Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。</P><P><STRONG>营养分析</STRONG></P><P>1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；</P><P>2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；</P><P>3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。</P><P><STRONG>相关人群</STRONG></P><P>一般人群均可食用</P><P>1、适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；</P><P>2、患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。</P><P><STRONG>食物相克</STRONG></P><P>服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。</P><P><STRONG>制作指导</STRONG></P><P>生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。</P><P><STRONG>食疗作用</STRONG></P><P>葡萄干性平，味甘、微酸；</P><P>具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；</P><P>主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药<BR>。</P><P><STRONG>其他相关</STRONG></P><P>唐．王翰。《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”</P><P><STRONG>备注</STRONG></P><P>1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；</P><P>2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；</P><P>3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。</P>
     
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