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   半岛家园：豌豆小炒
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-08-24 08:22
    豌豆小炒
    主料：
    豌豆、猪瘦肉、香菇、红彩椒。

    调味：
    生抽、胡椒粉、盐、料酒、白砂糖、香油、淀粉。<ul><li>1<br/>香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。</li><li>2<br/>青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。</li><li>3<br/>猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。</li><li>5<br/>下入香菇丁，青豌豆炒匀。</li><li>6<br/>再倒入红椒丁炒匀。</li></ul><ul><li>7<br/>加盐、糖、调味。</li><li>8<br/>加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。</li></ul>
     
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