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   半岛家园：豆豉黑椒肉丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-19 08:57
    豆豉黑椒肉丝
    鸡胸肉
    干豆豉 1汤匙
    黑椒汁 1汤匙
    木耳
    胡萝卜
    白胡椒粉
    盐
    生粉
    生粉水<ul><li>1<br/>鸡胸肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。</li><li>2<br/>干豆豉放入水中泡好。</li><li>3<br/>胡萝卜切丝、木耳泡发也切丝备用。</li></ul><ul><li>4<br/>热锅冷油（油稍多些）下鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。</li><li>5<br/>锅里留底油（这个时候我将火调小了）放入沥干水份的豆豉和黑椒汁炒香，约1分钟。</li><li>6<br/>（将火调大）放胡萝卜和木耳翻炒1分钟左右。</li></ul><ul><li>7<br/>加入鸡肉丝翻炒，让鸡肉丝均匀地粘上酱汁。</li><li>8<br/>最后加入生粉水勾芡即可。</li></ul>
     
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