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   半岛家园：【美食家主题赛--第三季】孜然花椒虾（淡淡芝士香）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-15 08:59
    【美食家主题赛--第三季】孜然花椒虾（淡淡芝士香）
    虾 八只
    花椒粉
    孜然粉
    芝士粉
    洋葱 少许
    青椒 少许
    姜丝 少许
    盐
    酱油
    料酒
    糖
    鸡精<ul><li>1<br/>准备八只虾，芝士粉，花椒粉，孜然粉。</li><li>2<br/>虾洗净后，剪去胡须和尖尖的嘴，洋葱切丝，青椒切圈，姜切丝待用。</li><li>3<br/>热锅，加少许底油。</li></ul><ul><li>4<br/>虾下锅。</li><li>5<br/>虾煎至两面金黄，很快就变色了，不要煎老了。</li><li>6<br/>下入姜丝煸香。</li></ul><ul><li>7<br/>下入洋葱丝和青椒圈。</li><li>8<br/>下入花椒粉，孜然粉，可以多放点，比较香的。</li><li>9<br/>下入盐，酱油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>撒上一层芝士粉。</li><li>11<br/>加点鸡精，翻炒均匀就可以马上出锅了。</li><li>12<br/>整齐的摆盘，汤汁浇在上面，再撒一层芝士粉增加香味。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    煎虾的时间要短，虾肉才不会太老，这道菜主要在花椒，孜然和芝士的味道，所以这些可以多放点

     
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