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   半岛家园：和味手撕鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-11 08:48
    和味手撕鸡
    鸡腿 3个
    葱 2根
    洋葱 1/3个
    青辣椒 1个
    红辣椒 1个
    生姜 3片
    调和油 2茶匙
    食油 5汤匙
    芝麻油 3茶匙
    辣椒油 适量
    食盐 适量
    胡椒粉 适量
    鸡精 适量<ul><li>1<br/>把鸡腿用清水洗净后沥干。</li><li>2<br/>把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用（葱留起少部分切粒）。</li><li>3<br/>锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。</li></ul><ul><li>4<br/>待鸡腿凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝，加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀，放入葱粒，烧红锅后放入生油烧热，然后淋入已拌好的手撕鸡上，拌匀。</li><li>5<br/>把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内，即可食用。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。

     
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