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   半岛家园：健康养生 > [养生常识]为什么夏季要多吃醋?
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-04 09:28
    为什么夏季要多吃醋?
    <P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201204/2011061722113810553.jpg"></P><P>　　夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，还是抑制各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，还能抑制细菌，让人体在夏天仍能保持充沛活力。</P><P>　　　　</P><P>　　<STRONG>夏季吃醋的益处：</STRONG></P><P>　　</P><P>　　<STRONG>①开胃：</STRONG>刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>②抑菌：</STRONG>在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>③提神：</STRONG>高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>④降压：</STRONG>所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>⑤美容：</STRONG>促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>夏天吃醋，可以选择：</STRONG></P><P>　　</P><P>　　<STRONG>①9°米醋：</STRONG>属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>②大红浙醋：</STRONG>南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>③糯米甜醋：</STRONG>南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料；</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>④花果醋：</STRONG>包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。</P>
     
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