青菜馅 ：

       1.油菜洗净 ，热水焯一下 ，过凉水 挤干 切碎。

       2.豆腐切碎和油菜拌在一起。

       3.锅里热花生油，加葱姜片 花椒爆香，捞出不要，油放凉后放入菜馅中。

        面皮：

        1.红萝卜汁，菠菜汁，水，酵母。

        2.酵母分别溶于三种汁中，加入面粉和成面团揉匀。

        3.饧发15分钟，凉水入锅，中火，开锅后20分钟即可！

        小螃蟹温馨提示：等到包的时候在往菜馅中放入盐和香油即可！

        又漂亮又好吃的三色蔬菜包出锅喽！

        文、图 /小螃蟹

       来自：现代人健康美食网