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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]冬季慎防四种食物
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-21 12:37
    冬季慎防四种食物
        冬季，由于存放不当等原因造成食物变质的现象同样存在，稍有不慎就会造成食物中毒，以下四种食物尤其需要多加注意：  <BR>    <BR>    腐烂的白菜  <BR>　　<BR>    大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。  <BR>　　<BR>    生豆浆  <BR>　　<BR>    豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5 10分钟，至泡沫消失才可饮用。  <BR>　　<BR>    发芽或未成熟的马铃薯  <BR>　　<BR>    其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。  <BR>　　<BR>    霉变甘蔗  <BR>　　<BR>    其毒性非常强，进食2 8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50％。  <BR><BR>
     
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