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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]胡罗卜牛肉饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-12 13:22
    胡罗卜牛肉饭
    <P>        原料：粳米100克，小胡萝卜半条，牛里脊肉50克、熟笋、草菇各25克，洋葱1个，葱1根 </P><P>        调料：油、盐、湿淀粉适量</P><P>        制作方法</P><P>　　1、葱洗净、切3厘米小段;洋葱去皮、洗净、切丝;草菇洗净、去蒂，切片备用。</P><P>　　2、牛肉切薄片，放入热油锅中汆至肉色变白，捞出，锅中留3大匙油继续烧热，爆香葱段，放入洋葱以及A料炒匀，加入熟笋、草菇及小胡萝卜拌炒;最后加入牛肉及B料勾芡，即可盛起，淋在白饭上即可。</P><P>        适用人群：10-12个月宝宝</P><P>        健康提示：<BR>　　<BR>        牛肉含丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁，对脑部神经和智力发育，是重要的营养。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。<BR>　　<BR>        胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。<BR>　　<BR>        粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。</P>
     
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