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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]孕妇每日喝豆浆补充蛋白质
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-01 13:36
    孕妇每日喝豆浆补充蛋白质
    <P>        蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑比重的30％～35％，在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少；婴幼儿蛋白质摄入不足，还会直接影响到脑神经细胞发育。 <BR> <BR>        因此，孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物。</P><P>　　大豆富含优质蛋白质（含量高达40％），是植物中惟一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超过50％，煮大豆也仅为65％，而制成豆浆蛋白消化率则高达95％左右。因此，每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效途径。</P>
     
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