初冬的日子，迎寒而开的空心菜花，让人感觉很是亲切和亲近。远远看去，万绿丛中的分布着团团白色，在其他的绿色之间，分明又清晰。它形似百合，却开得比百合花还要繁盛，姿态非常优美，而且散发着淡淡的幽香。

　空心菜也可以开出如此美丽的花，而人们总是等不到花开，就将空心菜摘下来吃。一位老农夫告诉我，空心菜是菜，它是等不到开花就被摘折，只有那些做种的空心菜能熬到开花。