三季度，广东省工商局对流通环节销售的雪糕饮料进行了产品质量监督抽查，蒙牛生产的随变榛子巧克力雪糕被查出菌落总数、大肠菌群超标。据检查，不合格产品大多出自小型企业，蒙牛成为唯一一个“中标”的知名企业。

　菌落总数、大肠菌群是评价雪糕产品卫生质量的重要指标。菌落总数含量的高低可以判定雪糕被细菌污染的程度，而大肠菌群可用于评价产品是否被能专门导致肠道疾病的微生物所污染，若产品这些指标超出标准范围，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。

　　据食品商务网报道，造成微生物超标的原因，一是个别生产企业在生产过程中杀菌这一环没抓好，料液中的病原菌和非病原菌没有杀灭干净;二是生产工艺和包装工艺不完善，在商品运输、贮存、销售方面不注意运输、贮存的卫生条件，会导致商品受到污染，引发商品的细菌超标。

　　网友感叹蒙牛“蒙”人

　　@幸福洛阳：【震惊：蒙牛真“蒙”人了!】 蒙牛生产的“随便”榛子巧克力雪糕，在广东被测出菌落总数、大肠菌群不合格! 随变，你要不要真那么随便!!!爱吃蒙牛随变的孩纸，情何以堪!!!亏得这夏天过去了…

　　@jasmine_夏：蒙牛居然雪糕不合格，可怜我们一夏天吃它了。。。 从此之后只吃哈根达斯。。。

　　@ada125天地：蒙牛还可生存在世上,是有谁在撑腰吗?一阵又奶粉,一阵又雪糕,这么大的企业,什么都不合格,还可以生存,那人民的生命安全谁负责呢?

　　@诗文锦绣：央视新闻：广东质量总局发布的关于雪糕饮料食品的抽查报告，12种产品不合格，其中蒙牛牌的一款“随变榛子巧克力雪糕”，菌落总数，大肠杆菌群超标，蒙牛又蒙(meng)了!

　　广东：工商部门下架、封存不合格产品

　　蒙牛“随变”榛子巧克力雪糕被检测出菌群总数、大肠菌群不合格后，广东工商部门已将不合格产品下架、封存，并对相关经营企业进行查处。

　　记者昨日走访市区多家连锁超市和零售柜台发现，“随变”榛子巧克力雪糕并不多见，在一些零售摊点有少量销售。

　　上海：多家超市将蒙牛品牌雪糕撤市下架

　　据广州媒体报道，广州吉之岛、家乐福、百佳等超市近日已经将蒙牛品牌雪糕撤市下架，超市没有透露下架的原因。蒙牛方面表示,他们的雪糕暂时下架是因为要换新包装。

　　针对广州部分超市的下架行动，部分沪上超市则表示，截至目前还没有接到相关产品下架的通知。易初莲花上海总部昨日表示，雪糕是季节性产品，到秋季时库存量已经很少，伊利雪糕在香港查出三聚氰胺以后，超市就已经将少量的存货下架。

　　如何挑选雪糕这一类冷冻食品

　　1.食品是否有变软的现象，如有变软，则表示贮存温度过高;当食品表面或包装袋内附有许多霜时，表示食品已经反复冻结过，应避免购买。

　　2.由于速冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌，只是将食品中的致病菌活力降低，一旦环境温度升高，很容易使病菌恢复活力。当食品反复解冻冷冻后，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都会受到不同程度的影响。

　　3.应选购标有厂名、地址、电话、保存期且包装完好的产品，一旦权益受到损害时，也能找到投诉对象，以免吃“哑巴亏”。

　　4.应选择电力供应充足、有良好冷藏设备的商场或超市去购买速冻食品。