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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]买奶粉时关注“胆碱”元素
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-28 13:19
    买奶粉时关注“胆碱”元素
    <P>　　<STRONG><FONT face=楷体_GB2312 size=4>当你在购买<SPAN>奶粉</SPAN>时，你注意到了吗？奶粉中的营养素越加越多，DHA，ARA现在已不新鲜，一个陌生的名词——胆碱又出现了，胆碱是什么呢？起什么作用呢？</FONT></STRONG></P><P>　　胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，它是乙酰胆碱的前体，人体也能合成胆碱，所以不易造成缺乏病。</P><P>　　<STRONG><FONT size=4>胆碱能帮助我们做什么</FONT></STRONG></P><P><STRONG>　　胆碱增强记忆力</STRONG></P><P>　　胆碱又被称为“记忆因子”，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。我们的一切智力活动都要依靠这些相互联系的神经细胞来完成。对于<SPAN>1岁</SPAN>之内的初生<SPAN>宝宝</SPAN>来说，他们只是把收到的信息保存起来而没有建立起联系，绝大部分信息都是机械性的记忆。要让这些记忆转化成内在的知识而长久地保存，神经细胞之间就要保持联系。胆碱合成的乙酰胆碱就是专门在神经细胞之间进行信息传递的“联络员”。</P><P>　　<STRONG>胆碱可以促进肝脏功能</STRONG></P><P>　　胆碱还可以提高肝脏利用脂肪酸的能力，从而防止脂肪在肝中过多的积聚。有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和<SPAN>药物</SPAN>。</P><P>　　<STRONG>胆碱可以控制胆固醇</STRONG></P><P>　　胆碱可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。</P><P>　　<STRONG>胆碱可以辅助治疗脑部疾病</STRONG></P><P>　　膳食中的胆碱能增加神经传递介质（乙酰胆碱）的形成，故有助于脑的神经信号的传递，对于处理脑部的某些疾病，它亦可作辅助药物。</P><P>　<STRONG>　如何获得胆碱</STRONG></P><P>　　胆碱耐热，在食品加工和烹调过程中的损失很少，干燥环境下即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。而且富含胆碱的食物也很容易获得。</P><P>　　1。对孕妈妈来说，胆碱的摄入量是否足够，则会影响到<SPAN>胎儿</SPAN>的大脑发育。从<SPAN>怀孕</SPAN>25周开始，大脑的海马体开始发育，并一直持续到孩子4岁。所以，如果在海马体发育初期，孕妇出现胆碱缺乏，就会导致胎儿的神经细胞凋亡，新生脑细胞减少，进而影响到大脑发育。因此孕妈妈要均衡摄取饮食，保证营养充足。</P><P>　　据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕妇和<SPAN>哺乳</SPAN>妈妈每天摄入的胆碱量应为500毫克。</P><P>　　2。富含胆碱的食物有动物肝脏、蛋黄，100克鸡蛋约含250～330毫克胆碱。其次为红肉和奶制品。花生、大豆制品和土豆中也含有胆碱。</P><P>　　3。对<SPAN>母乳</SPAN>的最新研究发现，胆碱的水平较以往有大幅提升（从13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡）。因此保证母乳喂养是让宝宝获得胆碱的最佳方法。</P><P>　　4。<SPAN>人工喂养</SPAN>的宝宝最好购买添加了胆碱的奶粉。</P><P>　　5。6个月以后应及时添加富含胆碱的<SPAN>辅食</SPAN>。</P><P>　　来源：39健康网社区</P><P>　　<STRONG>了解更多</STRONG><SPAN><STRONG>育儿知识，请进入</STRONG><STRONG>育儿手册</STRONG></P></SPAN>
     
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