此菜中的蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。有利于促进宝宝的胃肠蠕动，对肠胃极有好处，同时鸡胸肉补充一定的动物蛋白，此菜营养丰富，适合宝宝食用。

【原料】

　　茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋、盐、鸡精、色拉油、淀粉、。

【制作步骤】

　　1、茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形块。
　　2、鸡胸肉切片，用沸水焯过后捞起，加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。
　　3、锅内放适量底油，下入茭白和鸡肉片熘炒，调味后即成。、

【要点】 

　　鸡肉腌制时间掌握好，确保完全入味。