潘霜霜的空间

西医研究食物只注意它的营养成分，而不注意它的药理性能;然而蔬菜(蔬菜食品)除了具有维生素、膳食纤维之外，还有药性。 目前市场卖的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等;这些蔬菜能够随便吃吗？不能。 告诉你，除了马铃薯、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜之外，其他的蔬菜不能随便吃。 △韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。 △南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。 △芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。 △山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。 △马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。 △茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。 △香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。 △菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。 △菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘(便秘食品)的人不能吃。 △荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。 △苋菜、卷心菜具有补血(补血食品)的作用，血液黏稠的人不能吃。 △芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。 △香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。 △灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。 △蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。 △丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。 然而许多人乱吃，因此吃出病；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。

糯米豆沙 白糖 1把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。 2蒸好的糯米饭（不要太稀了）。 3用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。 4把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。 5均匀的铺上红豆沙。 6在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。 7拿出切块（要是冻硬了就在常温下回软）。 8在油锅里炸至两面金黄即可。 小贴士 糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。

给电脑族的饮食建议抗击疲劳和便秘 导语：久坐电脑前，健康慢慢被偷走，想改善身体状况饮食调理很重要。提供饮食建议，可以缓解疲劳与便秘等不适。一起看看最适合上班族的食物有哪些，一起找回健康与美丽吧！ 由于工作的需要，电脑一族不得不长期面对着电脑，除了眼疲劳外，还会出现眼睛疼痛、劲椎病、腰疼腰酸等白领“过劳死”的症状。对于长期面对着电脑的人来说，究竟应该多吃哪些食物比较好呢? 白领养生：电脑族应多吃哪些食物 1、富含维生素a及胡萝卜素的食物：动物肝脏、鸡蛋、卷心菜、红薯、南瓜、胡萝卜等。 2、富含维生素b族的食物：全谷类食物、牛奶、酸奶、芦笋、动物肝、蔬菜、水果等。 4、富含维生素d的食物：蛋黄、沙丁鱼等。 5、富含维生素e的食物：全麦制品、小麦胚芽、杏仁等。 6、富含钙的食物：虾米、小鱼干、黄豆制品、牛奶、乳制品等。 7、由于活动少，很容易患便秘。便秘导致许多有毒、有害物质久存于体内，使人轻则头晕乏力、烦躁；重则导致高血压、心脑血管疾病，脸上有痤疮、皮肤粗糙、晦暗无光等。 白领养生：电脑族该怎样吃 1、少吃精致糖，多吃五谷杂粮； 2、加大碱性食物用量，以中和体内酸性物质的蓄积，排除体内毒素，延缓疲劳并尽快恢复体力。 3、日常应常吃些腰果虾仁、清蒸鲑鱼、素什锦、清炒绿色蔬菜或山野菜、水果沙拉等。 治疗便秘有三大要素： 第一是养成定时排便的习惯。 第二是增加遏制便秘的营养素： ①充足的蛋白质，给胃肠以动力，可多喝双歧酸奶、蛋白质粉； ②多吃富含纤维素高的食物，使粪便膨胀、体积增大，多吃杂粮、新鲜蔬菜和水果； ③还要进食一定量的油脂，减少粪便与肠道的摩擦力，每周吃一次红烧肉。 ④每日保证喝水3000毫升，起床后喝一杯温水，三餐前可以喝温水或汤。 第三就是要多运动。平日可选用芹菜腐竹、醋烹豆芽、香菇油菜、虾皮菠菜、红烧肉海带、大枣莲子粥、玉米渣粥、大枣黑米粥、紫米粥等，这样有助于粪便松软且排便正常。 对于那些不仅经常使用电脑，而且由于工作性质等原因，易出现大脑疲劳的人，在饮食上一定要注意如下建议： 1、补充健脑的食物，增加脑部营养，使脑功能敏锐，保证大脑正常工作。如充足的蛋白质和脂肪，可使头脑健全，尤其是富含单、多不饱和脂肪酸的海鱼和海虾等。 2、丰富的b族维生素、维生素c、维生素e可使脑功能敏锐，预防脑疲劳； 3、补足钙质。钙能保证大脑长时间工作而不易疲劳。

鸡精是大家最常用的调味品之一。它的基本成分是40％味精，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成，含有多种氨基酸。 因其具有很好的鲜味（是味精的1.5~2倍），故可增进食欲，还有助于提高人体对食物的消化率。 其中的谷氨酸钠成分，能为人体补充氨基酸，有利于增进和维持大脑健康，还可以辅助治疗慢性肝炎、神经衰弱等疾病。与味精相比，鸡精对人体是无毒无害的，因此在烹饪过程中，使用条件较味精宽松许多。 但是，并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者做饭最好少放鸡精。

面粉 一碗 猪肉 2两 白菜 3片 南瓜 一小块 干辣椒 2个 姜蒜 各一块 葱 一颗 1 南瓜切成小块蒸软备用。 2 南瓜压成泥放进面粉里拌匀，并加少许盐和一点冷水揉成光滑的面团。 3 揉好的面合盖醒30分钟。（这期间可准备其他材料）。 4 猪肉切成薄片加盐，生粉，胡椒粉，酱油，花生油拌匀，白菜切成小块。 5 姜，蒜剁成茸，干辣椒和葱各切末，备用。 6 把油烧热后，爆香姜，蒜，干辣椒然后放清水，烧开后，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下。 7 等面片全部下到锅里后，加入白菜烧开。 8 等面片浮起来后，加入猪肉片，下盐，鸡精调味，下几滴麻油，洒进葱花即可盛起来了。 9 做好的面片汤。 小贴士 1)因为南瓜本身有水分，要先把南瓜泥和面粉拌匀后再酌情添水。 2）如果喜欢比较劲道的面片，可以把面和得硬些，或者另取锅烧水把面片    烫熟后捞起过冷水，等肉汤烧开再把焯熟的面片放进同煮。

原料：土豆 1个胡萝卜 1根鸡腿肉 3块葱 1根 姜 2片蒜 1颗八角 1个调料：橄榄油 盐 糖料酒酱油咖喱粉 1准备材料。 2鸡肉切小块，飞水去血沫。 3用姜片，料酒，盐，糖，八角和一点生抽腌制鸡肉4小时。 4葱切段，蒜切片。 5热油，爆香葱姜蒜。 6下鸡块翻炒，炒到皮微微变色就好。 7加水没过鸡块。 8水开后加入适量咖喱粉。 9鸡肉盖盖子小火焖20分钟入味（土豆放早了就煮烂了）。 10这个时候可以把土豆萝卜去皮，切滚刀。 11土豆用水浸泡。 1220分钟后改大火，下土豆和胡萝卜，烧开后继续小火。 13水快干了就好了，这个过程需要10-15分钟。 14装盘。