飞奴坊招牌“红烧乳鸽皇”被评为中国名菜，光是卖相就已非常诱人。端上桌的乳鸽表皮金黄，趁热咬下，酥脆但不干瘪，肉已然是不够用“嫩”来形容。乳鸽肉多汁却不油腻，一口下去，香脆的外皮和着鲜嫩多汁的肉质，好似夹心饼干一般的双重口感充斥口腔。和一般红烧乳鸽做法不同，这道红烧乳鸽是经过二十来种名贵药材泡制后先卤后炸而成，所以不仅皮脆肉嫩，还多汁味香浓。

皇鸽粥绝不只是鸽子加生米的普通搭配，而是把大地鱼等九种秘制材料打碎后，再放入皇鸽配以珍珠米一起熬制而成，这样熬制出来的鸽子粥异常鲜香滑口！

啫啫阿拉斯加鱼头几乎是飞奴坊食客每桌必点，你可以想象眼前这煲鱼头是从遥远的阿拉斯加深海游过来的吗？没错，从一千米以下的深海到眼前的餐桌，先天的优势加上大厨用心地烹调，使得阿拉斯加鱼头骨软肉嫩，皮下还富有脂肪，甘香可口，真是好吃到连骨头都不放过！

许多湛江人都记得，大风车羊排当年被评为湛江第一届美食节的十大名菜之一，如今其他获奖名菜都不复相见，唯独它历经岁月考验，一如既往地刺激着我们的味蕾，留下来的绝对是精华！大风车羊排采用本地羊排，经过十几道工序的制作，使得羊排外焦内嫩，蒜香味浓。羊排所经之处，蒜香扑鼻，未见其菜已闻其香，令人难以自制，不愧是经典之作！

来自鹤地水库的大鱼头，配上秘制自调剁椒，使经过大厨改良后的飞奴坊剁椒鱼头更接近地气。不得不提此菜不同于一般的剁椒，这里的剁椒是由大厨亲自调制，放到舌尖上，产生先酸后辣的美妙反应。吃完鱼头，再把味千拉面放到剁椒鱼头汤汁中捞一捞，浸一浸，味道更上一层楼。

材料选取珍贵的台湾海峡鱿鱼，鱿小肚大，不可小看。鱿鱼肚里蕴藏丰富的鱼膏，含有丰富的矿物质，沙姜鲜香，口感浓郁，特别适合年轻人口味。

鲜嫩茄瓜加上肉末，炸出来脆口即化，不油不腻，再配上泰国酱汁酸甜可口。酸酸甜甜，香脆清新，十分适合湛江的气候。

飞奴坊菜品一向注重追求健康养生理念，这道养生菜用南瓜搅制的浓汤搭配鲜什菇，清香甘甜，绿色健康又美味，包你吃到返寻味。

当美味邂逅健康，就不只是一道菜这么简单了。这款豆腐由自磨黄豆制作而成，更嫩更滑，再淋上香浓的杏仁汁，入口即化。豆腐与杏仁的搭配有美白润肺之功效，老少佳宜，亦十分适合各位都市白领们作为养颜佳品哟。

老醋蛰头是山东四大凉菜之一，在这里你也能寻得山东正宗风味。因为选用了山东的海蜇头及日本小青瓜，配以山西老陈醋调制的酱汁，爽口开胃，回味清新。当然你试过才知道！