湘资源湘菜馆位于湛江市开发区海滨大道三横路40号，主要经营湘菜，家常菜。湘菜多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、软嫩，烹调方法最擅腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。湘菜固守着一份本色，它那独特的香酥酸辣，总让食客百吃不厌。提起湘菜，许多人首先想到的是鲜辣，其实，鲜辣只是湘菜中的一小部分。“五味调和百味香”是湘菜的本质，湘菜对调味十分讲究，并善于调味、精于调味，定味准确，味味相融。湘菜从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外。据了解，目前湘菜菜肴多达4000余种，名菜300多种，其中用料也更注重本地特色。