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 草泥马
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日志 TOP10

日志：
野生菱角米
五花肉
老干妈
南乳汁
红蒸菜粉
老抽
盐
鸡精
胡椒
化猪油
  • 1
    野生菱角米500克，去壳洗净滤干水分备用。
  • 2
    五花肉150克，切成0.5CM厚的片，置于碗中，加一小勺料酒抓匀。
  • 3
    老干妈一瓶、南乳汁一瓶、红蒸菜粉一包。
  • 4
    取一大盆，将菱角米倒入，加入大半包蒸菜粉、一勺老干妈、一大勺南乳汁、半勺老抽、盐一小勺、鸡精、胡椒各适量、化猪油一勺，拌匀。
  • 5
    将剩下的蒸菜粉倒入肉碗中，加入同样的作料（用量酌减）将肉拌匀。
  • 6
    取一大碗，先将拌好的菱角米倒入碗底压平。
  • 7
    再将拌好的五花肉一片片均匀的摆放在菱角米上面。
  • 8
    高压锅内加水，隔水放入蒸碗，盖上锅盖，大火烧上汽后改小水，蒸30-35分钟即可。



来源：半岛家园
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