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日志 TOP10

日志：
黄油 100克
鸡蛋 一个
面粉 90克
糖粉 70克
巧克力 适量
  • 1
    黄油切块软化。
  • 2
    加入糖粉，搅拌均匀。
  • 3
    鸡蛋打散，分3次加入到黄油里（每次搅拌均匀再加下一次，以免油水分离）。
  • 4
    搅拌均匀至粘稠细腻，无需打发。
  • 5
    最后筛入面。
  • 6
    搅拌均匀。
  • 7
    把伴好的面糊盛入裱花袋里。
  • 8
    剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里，中层上下火，170°，烤制大概15分钟左右。（每个的间距大一点，因为一烤就塌下来了，每次不要剂太多，我烤了这样3盘）。
  • 9
    烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
  • 10
    烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
  • 11
    巧克力装在没有开口的裱花袋里，稍微捶烂。
  • 12
    杯子里倒一杯开水，把装巧克力的裱花袋放入杯子里，使其完全融化。
  • 13
    然后在前面剪个小口，拿起一块饼干，把融化的巧克力剂在背面。
  • 14
    然后再盖上一块饼干，等到巧克力完全凝固即可。



来源：半岛家园
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