乐家的空间

猪手 500克
桂圆 适量
红枣 适量
花生 适量（熟）
栗子 适量（熟）
莲子 适量（熟）

• 1
  做此道菜的材料。
• 2
  猪手剁成小块用热水先煮一下，水中加入葱段，姜片这样可以去腥，撇去上面的浮沫，从新换水煮40分钟八成熟即可。
• 3
  煮好的猪手捞出，挑出葱姜，然后加入海鲜酱。

• 4
  加入适量的耗油。
• 5
  加入适量的料酒。
• 6
  加入适量的精盐。

• 7
  加入适量的白糖。
• 8
  加入适量的南乳汁。
• 9
  最后把所有的调料拌匀。

• 10
  拌匀的猪手装到碗中备用。
• 11
  把装猪手的碗放到电饭煲中，锅里加入适量的水。
• 12
  选择蹄筋/豆类档位蒸制。

• 13
  蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开，调入适量的水淀粉备用。
• 14
  蒸好的猪手把碗上盖一个盘子，倒扣过来，然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。
• 15
  把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。