世纪佳人的空间

• 1
  虾解冻，剥壳去沙线。
• 2
  虾仁剁成虾泥。
• 3
  马蹄剁碎放到虾泥里。

• 4
  加入肉末。
• 5
  鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。
• 6
  材料里加入蛋清。

• 7
  加入盐和少许五香粉。
• 8
  加五十克左右的生粉。
• 9
  顺时针方向搅拌出筋。

• 10
  锅里放油。
• 11
  待油温升高后，下挤好的丸子。
• 12
  小火炸至两面金黄后出锅。

小贴士

1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，不喜欢的可以不加。
2.最好小火炸至，里面才会熟透。