罐头的空间

鸡蛋 3个
白砂糖 140G
牛奶 75G
蜂蜜 10G
面粉 180G
泡打粉 5G
红豆沙 适量

• 1
  分离蛋白与蛋黄。
• 2
  将蛋白打至粗泡。
• 3
  将白砂糖分三次加入蛋白中，并用打蛋器打至全发。

• 4
  蛋黄、牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉混合，切拌成均匀的面糊，再与打发的蛋白混合，切拌均匀。
• 5
  取适量面糊，置于预热的平底锅中心，摊成小饼。
• 6
  当小饼表面出现气泡时，翻面。

• 7
  小饼两面均加热至呈褐色。
• 8
  取一个小饼，在一面抹上适量红豆沙。
• 9
  再取一个小饼，粘合在红豆沙上即可。