世纪佳人的空间

主料：
半肥瘦猪肉馅 500克
姜 20克
花椒粉 适量
白酒 少许
老抽 2茶匙
蛋清 1个
盐 半茶匙
橄榄油和香油 4茶匙

调料：
醋、糖、油煎辣椒粉、芝麻。

• 1和面，不软不硬最好，饧30分钟以上。
• 2和馅，将肉馅、姜末、花椒面、蛋清、盐、橄榄油、香油、鸡精、老抽反复搅和，使馅发亮、发粘即可。
• 3准备饺子调料：糖、醋、油辣椒糊、花椒面、香油、芝麻，佐料至少要可以浸泡住两个水饺。如果喜欢，可以吃几瓣蒜，辣辣相加=刺激，受不了的时候有饺子汤伺候。