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日志 TOP10

日志：
空心菜
蒜茸
醋
盐
鸡精
  • 1
    空心菜买回来摘好，记住一定要给破开摘，不然炒出来不好吃。
  • 2
    空心菜摘好了，然后用盐水泡个半小时，这样才能把哪些农药给泡掉。
  • 3
    要炒之前提前把空心菜捞出来把水滴干。
  • 4
    锅里放油，是不是觉得这个油不一样呢，嘿嘿，这个是从四川带来的菜仔油哟，我都舍不得吃呢，不过因为家里刚好没油了，所以就只能用这个了。
  • 5
    油烧到八九分熟的时候放蒜茸。
  • 6
    然后放入滴干水的空心菜翻炒，记住火一定要大，不然就炒得不脆。
  • 7
    炒到断生的时候就放盐，放鸡精然后放少许醋（放醋是为了保持菜的维生素不流失）然后出锅，不要炒的太久，不然颜色不好看。
  • 8
    一盘又脆又绿的蒜茸空心菜就炒好了。



来源：半岛家园
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