舞我独尊的空间

• 1
  虾开背去线，小灼一下，冰水浸泡，选几只弯度较深的虾拨去虾身的皮。
• 2
  甜瓜去皮去籽，洗净一半切成滚刀块，备用。
• 3（以下本人实在没手照相了,大家见谅哈）
  锅中放少量油，放入姜丝和洋葱碎炒出香味，放入泰式辣酱翻炒，放入去皮的虾和几块蟹肉棒翻炒后，关小火将虾和蟹肉块盛出。

• 4放入剩下的虾和蟹肉块翻炒，待酱汁全部裹到虾上，关小火放入甜瓜块翻炒，关火即可。
• 5
  装盘。将第一次炒出的蟹肉装入半个甜瓜内，将第一次炒出的虾挂在瓜边。第二次炒的食材装入盘内即可。

小贴士

1、所有食材在炒制时已是熟食，故在翻炒过程中，要快。
2、甜瓜最后放，小火或关火继续翻炒，尽量保持瓜中的水份和香甜气息。