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日志：
主料：
猪肝

调料：
鸡蛋 一个
盐
味精
胡椒粉
香油
淀粉
  • 1
    猪肝切厚片加入盐，味精，胡椒粉，香油腌渍一小会，打入鸡蛋一个抓均匀。
  • 2
    加入淀粉挂糊。
  • 3
    油烧至7成热将猪肝逐片下入，炸熟即可。

    小贴士

    做这道菜的是后挂糊后腰加入一点凉油，这样炸出的菜才会酥脆。炸的时候看油泡由大变小的时候就可以了，这样猪肝会很嫩的！




    来源：半岛家园
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