龙儿的空间

主料：
豆腐 9块
番茄 两个 （去皮切成小块备用）
虾仁50克（我这次用肉末代替）

调料：
料酒、盐 少许 （腌制虾仁）
番茄酱 一大勺（或用泰式辣酱+咖喱酱配合椰汁）
糖 少许
老抽 适量
盐、鸡精 各少许

• 1
  水豆腐切块；
• 2
  炸成金黄备用；
• 3
  番茄去皮切成小丁

• 4
  肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
• 5
  油锅烧热，将肉末倒入炒香；
• 6
  放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；

• 7
  再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；
  （如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
• 8
  倒入煎好的豆腐；
• 9
  炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

小贴士

亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？