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日志 TOP10

日志：
豆腐干 2块
切块
芹菜 2枝
去丝切条
火锅肉片 适量
切小片
洋菇 4朵
切片
葱花适量
海鲜酱绍兴酒 少许
  • 1
    准备好食材。
  • 2
    洋菇片放入锅内，加热至有香味。
  • 3
    放油少许，下葱花爆香。
  • 4
    下肉片，炒散，至断生。
    加绍兴酒去腥。
  • 5
    放入海鲜酱少许。
    下芹菜和豆干继续翻炒。
  • 6
    翻炒均匀，加胡椒调味。
  • 7
    淋入少许麻油提香，出锅盛盘。

小贴士

菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免海绵体吸油。
少吃点油，总归对健康有好处的~




来源：博览社
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