乐家的空间

主料：
排骨
生抽 2勺
蚝油 3勺
糖 一勺
盐 少许
料酒 4勺
葱姜丝
还有切碎的豆豉 一大把
的糯米 10勺
桂皮 一根
八角 1颗
花椒和白胡椒颗粒 少许
香叶
茴香

• 1
  昨天晚上开始准备的材料。
• 2
  提前1天把排骨清洗干净。
• 3
  2勺生抽，3勺蚝油，一勺糖，少许盐，4勺料酒，葱姜丝，还有切碎的豆豉一大把，搅拌均匀后，做个马杀鸡，放入冰箱冷藏1夜。

• 4
  10勺的糯米，一根桂皮，1颗八角。
• 5
  少许的花椒和白胡椒颗粒，香叶，茴香，用小火烘至微黄，有香味出来就可以了。
• 6
  晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的！！！（我还剩了一小勺 不知道干嘛用大家有米有建议？）

• 7
  这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎，这样蒸出来会比较香~ 。
• 8
  腌好的排骨。
• 9
  排骨都均匀的裹上米粉。

• 10
  切好的土豆片。
• 11
  把土豆片均匀的裹上米粉。
• 12
  把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉，就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。

• 13
  大约蒸1小时就可以了。