舞我独尊的空间

• 1
  食材准备。
• 2
  目鱼洗净。
• 3
  锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。

• 4
  热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
• 5
  再放入盐。
• 6
  撒入五香粉。

• 7
  接着加入水。
• 8
  最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
• 9
  中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

小贴士

1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记：留卤汁淋上目鱼。