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日志 TOP10

日志：
鲳鱼 2条
郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
红米椒 一个
青蒜 1根
葱
姜
蒜末
  • 1
    鲳鱼洗净，控水，划两刀。
  • 2
    锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。
  • 3
    锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。
  • 4
    出香味后放入鲳鱼。
  • 5
    酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。



来源：博览社
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