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日志：
木耳
肉片
姜
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蒜
豆瓣酱
干辣椒
酱油
淀粉
盐
料酒
鸡精
  • 1
    兮兮家是干木耳、所以需要先泡水半个小时（大家也可以在市场买泡好的，新鲜的）洗净，手撕成小片虑水备用。
  • 2
    鲜瘦肉洗净、切片。用姜末、淀粉、酱油、鸡精、料酒均匀调合、备用。
  • 3
    把切好的配料、装盘备用。
  • 4
    锅里倒油，等油烧到9成熟、加入豆瓣酱、姜葱蒜干辣椒、再下肉片、翻炒7—8成熟下木耳继续大火翻炒、加酱油、盐、鸡精，最后加点高汤（或者水）翻炒2—3分钟即可。



来源：博览社
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